Звезды нашего времени.
Среди всего многообразия вина определиться с выбором достойного весьма проблематично. Сориентироваться помогут критики, винные гиды и знаменитые конкурсы, провозгласившие своих номинантов. Остается лишь выявить, чья оценка максимально отвечает нашим ожиданиям. На сегодняшний день сам Роберт Паркер и его журнал “Wine advocate” служит ориентиром для выбора вина не только на его родине, но и во всем мире вин. Одна рецензия критики может прославить на весь мир крохотную или стать серьезной угрозой репутации какого-нибудь известного винного дома. Безаплеляционные суждения Паркер еще в начале его карьеры нередко опровергали устоявшиеся мировые оценки, выносимые винными критиками. Он писал о дегустируемых напитках, апеллируя к простым потребителям, а не к искушенным снобам. Многие противники метода оценки Роберта Паркера, отмечают его субъективные пристрастия к определенным типам винам мира пример: мощным, концентрированные, ярким. Тем не менее 100 – бальная система Паркера является одним из мощных инструментов формирования рынка потребления вина в современном мире. сайт: https://www.robertparker.com/ Ресторанные критики Анри го и Кристиан Мийо начали публиковать свои еженедельные заметки о ресторанах и барах в 1961 году. Довольно быстро они осознали , что их видение новой Французской кухни оказывает нешуточное воздействие на формирование ресторанных предпочтений Парижан. сегодня ресторанный гид. Gault-Millau достойно конкурирует с Michelin(Мишленовские рестораны), постепенно распространяя свое влияние за пределы Европы. Наряду с гастрономическим, Gault-Millau представляют гид по лучшим Французским и Немецким винам в мире. Две независимых команды профессиональных дегустаторов отбирают выдающиеся вина Франци Германии, используя 20 – бальную для Немецких вин. Только во Франции тестированию ежегодно подвергаются более 20 тыс. Бутылок вина. Результаты французского рейтинга представлены на сайте www.gaultmillau.fr San Francisco Chronicle Wine Competition Стартовав чуть более 30ти лет назад, является сегодня крупнейшим в стране. В 2015 году на суд было представлено 6300 различных вин из 28 Штатов. Метод оценки “West Coast Style” ведется группами судей по 5 человек, которых непременно присутствуют: Винодел, критик, сомелье, кавист, ресторатор.
